据有关查询标明，厨房油烟的损害乃至不亚于“二手烟”的损害。其间主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知骤变致癌物。那么有什么办法可以远离厨房油烟呢？对此商场的工作人员给了咱们一些建议。
　　商场的负责人通知咱们，尽管如今大家挑选油烟净化器时都考究牌子，可是准确的油烟净化器使用办法也很主要，并不是简简单单的把油烟净化器打开就可以了。咱们常常有一个习惯即是菜做完了立马把油烟净化器关了，须知菜在刚炒完时会在空气中残留很多的油烟水汽和未燃烧彻底的一氧化碳，因而，每次炒完菜后，应让油烟净化器持续工作1分钟左右。