餐饮业及食物加工业在食物加工进程中会发作许多的油烟，现在油烟污染已成为各地环保投诉的一大热点。国家环保总局拟定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）,规矩了饮食业单位的最高答应排放浓度和油烟进化器设备的最低去掉功率。
      油烟进化器原理
      首要使用机械法对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液滴被会合收回。再使油烟废气在高压静电场的效果下，被电离、分解、吸附、碳化，同时静电场中发作的活性因子（O3）,对烟气中的有毒成分和异味进行氧化分解和除味。
     油烟进化器适用范围
    可广泛适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂、食物厂以及燃油锅炉等排放油烟的场所。
     油烟进化器特色
      1、油烟的去掉功率高，可达90%以上，实现低空排放。
      2、电场设备选用抽屉式活动结构，无需接线，拆装安闲，清洁便当。
      3、组合式箱体，可根据需要安闲选择进出风口方向，设备便当。
      4、设有过流、过压、触电、毛病保护设备。
      5、自动化程度高，无需专人操作处理。
      6、结构紧凑、新颖、体积小、重量轻。
      7、电场电压安稳，不会随电场电流的增加而下降。
      8、阻力小，耗能低、可靠性高、去掉率高。
      9、油烟进化器无二次污染发作。