我们经常可以在电视剧中看到在吃无烟烧烤炉烹饪的食物时，会配以大量的生蔬菜，还会用蔬菜卷着烤肉吃，下面就给大家介绍下木炭无烟烧烤车蔬菜卷肉如何吃出营养：

1、新鲜的绿叶蔬菜中含有丰富的营养元素，尤其是绿叶素含量非常高，吃烧烤食物时配以蔬菜，还能增加人体对维生素等物质的吸收，避免便秘现象的发生。

2、在烧烤时，很多的配料及食物都有特定的处理办法。比如说，土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在木炭无烟烧烤车边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。

3、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。鸡翅不太容易熟，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀，烤至金黄色为佳，不可用木炭无烟烧烤车大火烤。香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。